Морська капуста багата вітамінами та мінералами, а також антиоксидантами, які уповільнюють процеси старіння. Але вона має й протипоказання, про які нам розповіли фахівці. Водорості – справжній суперфуд, найкраще джерело йоду, що допомагає підтримувати здоров'я щитовидної залози.Feb 3, 2022
Шкідливість морської капусти Не рекомендується зловживати ламінарією людям, у яких гіперфункція щитовидної залози. Надмірна кількість йоду, що надходить з їжею, лише посилить ситуацію. 2. Морська капуста може надавати проносний вплив на організм людини.
Її не рекомендується їсти та приймати у порошковому вигляді вагітним, страждаючим кропив'янкою, ринітом, вугровими висипами, фурункульозом.
Чому? Морська капуста – це відмінне джерело клітковини (25-75% сухої маси продукту), з яких водорозчинна клітковина становить приблизно 50-85%. За кількістю клітковини морська капуста перевершує більшість фруктів та овочів.
У ході наукових досліджень було виявлено, що морська капуста багата альгіновою кислотою та її солями. Це речовини, які виводять з організму токсини та позитивно впливають на ріст мікробіоти, що сприятливо впливає на кишечник.
У порівнянні з наземними в морських водоростях набагато більше мінералів та вітамінів. Це А, D, Е та вітаміни групи В. При цьому в консервованою морській капусті кількість йоду нижче, ніж у свіжій приблизно вдвічі, але цього все одно достатньо для поповнення добової потреби організму.