Якщо переживаєте, що рис може злипатися, додайте трохи олії. Щоб зварити рис, знадобиться 20 хвилин, проте час приготування краще регулювати, виходячи з сорту та потрібної вам консистенції. Коли крупа звариться, залиште її на 10 хвилин під закритою кришкою. Розсипчастий рис готовий.
Пропорції: 1 склянка рису – 2 склянки води. Виберіть відповідний обсяг каструлі з розрахунку того, що рис збільшиться вдвічі. Промийте рис у холодній воді від 1 до 3 разів. Така водна процедура дозволить зменшити кількість крохмалю та зробить готовий рис більш розсипчастим.
Можна використовувати звичайний часник – пряність також надає приємного відтінку. смаку. До рису Добре підходять мускатний горіх, всі різновиди перцю, коріандр, барбарис, шавлія, базилік, кріп, петрушка, фенхель, лавровий лист і навіть кориця.
Як покращити смак рису
- Шафран надає рису медового запаху, гіркуватого та пряного. смакузабарвлення його золотистий колір. …
- Базилік наситять Мал терпким запахом лимона та кориці. …
- Трав'яна олія. …
- Гвоздики. …
- Каррі підійде для рецептів східної кухні.
Якщо ви хочете зварити розсипчастий рис, перед приготуванням його потрібно промити під холодною водою. Так ви позбавитеся крохмалю, який відповідає за клейкість. Промийте Мал близько п'яти разів або більше, поки вода не стане прозорою. Найзручніше виконувати цю процедуру за допомогою дрібного сита.