Побічні ефекти протеїну

Так як високобілкові суміші необхідні для кожного атлета, у спортсменів часто з'являються сумніви — чи є від протеїну побічні дії?

Таке питання виникає з різних причин:

• Запевнення противників застосування спортивного харчування
• Некомпетентні висновки малограмотних вчених-теоретиків
• Неправильне вживання сумішей
• Індивідуальні особливості організму
• Купівля препаратів підпільних фірм
• Недотримання умов оптимального транспортування, а також зберігання
• Неконтрольоване перевищення добової норми білка

Які побочки можуть бути

Розглянемо докладніше, які можуть бути побічні ефекти від прийому протеїну та основні причини їх виникнення.

• Алергічні реакції, нестерпність. Проблема вирішується за допомогою заміни одного виду протеїну на інший.
• Розлади травної системи, нудота. Подібні побічні ефекти протеїну часто виникають через перевищення добового дозування білка або при прийомі препарату, який неправильно зберігали і змішували не за інструкцією. Також такі побочки протеїну бувають при купівлі неякісної суміші невідомого виробництва.
• Ускладнення на нирках. Можуть проявлятися, якщо атлет, що вживає суміш, страждає від важкої недуги ниркової системи. На здорові нирки, грамотне споживання протеїну навантаження не дає.

Одна з найпоширеніших помилок — побічні ефекти протеїну для жінок при схудненні, спростовують незалежні дослідження, які стверджують, що білкові суміші допомагають стабілізувати гормональне тло і запобігти розвитку менопаузи, пов'язаної з посиленням спортивних навантажень та низькокалорійним харчуванням.

Існує також безліч міфів про шкоду для серця, печінки, ризик розвитку онкології та навіть про побічні ефекти протеїну для чоловіків.

Користь протеїну

Насправді протеїни – це концентровані витяжки білка, отримані в результаті обробки та очищення звичайнісіньких продуктів, наприклад, молока, яєць, м'яса, сої, гороху, рису. Звичайно, можна отримати стандартну норму в 2г/кг ваги тіла, але намагаючись заповнити таку кількість їжі, людина значно перевищить денний калораж. Тому і існує протеїн у вигляді чистого білка та шкоди від нього, не більше ніж від звичайної їжі, за дотримання добового дозування та індивідуальних протипоказань.

Існує безліч видів високобілкових добавок, основними з яких є:

• Сироваткові, найбільш біологічно цінні суміші за швидкістю абсорбції та повноцінним амінокислотним складом.
• Яєчні, що практично нічим не поступаються білкам сироватки.
• Ялов'ячікрім цінного білка, що містять амінокислоту креатин.
• Соєві. Найдешевші протеїни з нижчою, ніж у тварин білків БАЦ.

В результаті побічні ефекти від такого спортивного харчування як протеїн у абсолютно здорової людини проявлятися не можуть.

Навпаки, дефіцит білка, при активному тренінгу, може спричинити:

1. Розвиток катаболізму
2. Ускладнення, пов'язані із захворюваннями шкірних покривів
3. Зупинку зростання м'язової маси
4. Пригнічення когнітивної активності
5. Втома, стрес

І навпаки, грамотне споживання білкових сумішей сприяє:

1. Посилення зростання та розвитку мускулатури
2. Прискорення посттренувальної регенерації
3. Поповнення анаболічного пулу
4. Пригнічення катаболізму
5. Сприятливому енергообміну в тканинах та клітинах
6. Продуктивної працездатності у період інтенсивного тренінгу

Як виключити можливі побочки протеїну

Щоб виключити побічні ефекти при вживанні протеїнових коктейлів, необхідно дотримуватись добового дозування білка, рекомендації щодо розведення добавок, лікарських приписів та набувати якісних сумішей відомих виробників у перевірених ритейлерів спортпіту.

Відео

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(<>);
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(<>);

Любов до смачної їжі часто грає з нами злий жарт: після особливо рясного застілля або перекушування в животі починається розпирання, здуття, з'являються гази, що мають вкрай неприємний запах. Нерідко таке явище трапляється і натомість прийому продуктів, які мають у складі протеїн. Це м'ясо, птиця, риба, деякі види круп та овочів, молочні продукти. Чому вирує живіт від протеїну? Це норма чи сигнал про серйозну проблему? Як позбутися метеоризму в цьому випадку? Читайте у статті.

Чи може від протеїну бути здуття живота?

Білок або протеїн – це молекулярна речовина складного складу, що має у своїй структурі амінокислоти і пептиди, що їх пов'язують. Без нього неможлива нормальна робота організму та життєдіяльність людини загалом. Він може бути органічного походження, тобто потрапляти в організм природним шляхом через споживання рослинних або тваринних продуктів. Також існують спортивні протеїнові добавки, включаючи білково-вуглеводні суміші гейнери, що містять високу концентрацію речовини і необхідні для швидкого набору м'язової маси.

Білок, що потрапляє у травний тракт у великій кількості, потребує посиленої роботи із задіянням функції процесів розкладання.Активізація ресурсів організму для розщеплення протеїну потрібна у тому, щоб повністю розщепити його молекули і зробити їх засвоєними. Але бактеріальна переробка, як правило, супроводжується посиленим виділенням бродильних газів та подальшим здуттям живота.

Причинами метеоризму на тлі підвищеного вживання протеїну (більше 250 грамів за добу) стають:

• Млява робота панкреасу, що не справляється зі своєю секреторною функцією. З огляду на відсутність достатньої ферментативності відбувається уповільнення процесу розкладання протеїнових структур на амінокислоти. Це призводить до збільшення обсягу гнильних бактерій та газів бродіння в кишечнику. Людина відчуває, що її спустило. Якщо ж орган підшлункової працює активно, таких явищ виникнути не повинно;
• Погана засвоюваність або повна непереносимість молочного білка, викликана відсутністю або недостатньою кількістю потрібних ферментів в організмі (через генетичні або набуті причини);
• Гіполактазія – зниження рівня лактози, що входить до складу більшості протеїнових комплексів;
• Фенілкетонурія – спадкове захворювання, спричинене порушенням метаболізму амінокислоти фенілаланіну. При даному діагнозі показано повне вилучення з раціону рослинних та тваринних протеїнів, які замінюються спеціальними амінокислотними сумішами. Якщо хворий не дотримується дієти і споживає білки, останні накопичуються в організмі, призводячи до тяжких порушень центральної нервової системи;
• Загальні розлади травлення є причиною поганого перетравлення рафінованих продуктів.

Список продуктів з великим вмістом протеїну:

• Яйця курячі;
• Сир тофу;
• Гречані ядриця;
• Турецький горох;
• Зерна сочевиці;
• Брюссельська капуста;
• Шпинат;
• Квасоля червона;
• Соя;
• Спаржа;
• Коров'яче молоко;
• Кефір;
• Кальмари;
• Сир;
• Креветки;
• Риба із сімейства осетрових (червоне м'ясо);
• Куряче м'ясо;
• Яловичина;
• Крольчатина;
• Індюшатина;
• бараняче м'ясо;
• Сир.

Що робити?

Поява метеоризму і натомість вживання білкової їжі – це хвороба як така, лише сигнал у тому, що у організмі порушено баланс певних функцій. Підвищення газоутворення від протеїну є симптомом, який не можна ігнорувати. Для початку слід відмістити сторонні фактори і визначити головну причину, через яку після прийому продуктів з високим вмістом білка відбувається спучування живота. Для усунення симптомів можна дотримуватися ряду правил, а також у разі гострого стану – вдатися до медикаментозної терапії та спробувати лікування народними засобами.

Що робити, якщо пучить живіт від протеїну:

1. Першим кроком буде зниження обсягу вживаного білка на добу до 15 – 20 грам за один прийом їжі, загальне добове дозування – 100 – 150 грам. Хворі на фенілкетонурію повинні дотримуватися суворої низькобілкової дієти або повністю відмовитися від протеїну;
2. Для заповнення ферментативної функції організму слід приймати ферментовмісні препарати – Фестал, Мезім форте, Панзінорм, Пангрол, Панкреатин, Креон, Дігестал, Ензістал та ін. Це допоможе розвантажити підшлункову залозу, підвищити вироблення протеази та покращити травлення загалом;
3. Для усунення констипації, яка часто з'являється на тлі надмірного споживання протеїну, слід пити більше рідини. Газовані напої не підходять;
4. Для відновлення балансу кишкової мікрофлори та об'єму корисних бактерій, що нейтралізують гнильні процеси в кишечнику, можна пропити курс пробіотичних препаратів, таких як Лінекс, Хілак форте та ін. (Повний список пробіотиків – тут).

Сучасний та швидкий темп життя, а також погана екологія дають про себе знати. На жаль, навіть ті люди, які ведуть спортивний та здоровий спосіб життя страждають на хвороби шлунка через нерегулярне харчування та перекушування на ходу. Адже як би не хотілося людині правильно харчуватись, не завжди виходить: будинок, робота, тренування — все це вибиває із розміреного способу життя. Проте спортсмени все ж таки намагаються дотримуватися раціону правильного харчування та приймати добавки.

Чому болить шлунок після прийому протеїну

Дуже часто атлети запитують: чому болить шлунок після протеїну? Основна причина криється в захворюваннях ШКТ: гастриті, гастродуоденіті, виразці та інших захворюваннях. Незважаючи на те, що протеїн сам по собі нешкідливий і легкий для шлунка, багато атлетів можуть стикатися з непереносимістю компонентів, що входять до його складу:

• лактоза.
• Молоко.
• Білок.
• Казеїн.
• Сироватка.

Також при вживанні протеїнових коктейлів хворіти на шлунок може у стадії загострення хвороби, тому спочатку потрібно відновити нормальну роботу органу і потім спробувати ще раз суміш до вживання. Багатьох атлетів після використання харчових добавок із фруктовими кислотами пучить від протеїну, тому якщо після вживання коктейлю людина відчуває неприємні відчуття у шлунку, то йому необхідно звернутися до гастроентеролога.
Особливу увагу слід звернути на гейнери, в яких міститься велика кількість вуглеводів та цукру. Через це в організмі відбувається сплеск адреналіну, що призводить до неприємних відчуттів у шлунку. Крім цього, в гейнери додають фруктову кислоту, яка подразнює слизову і призводить до болю та розладів ШКТ.
Спортсменам, які страждають на хвороби шлунка, перед вживанням гейнера або протеїну потрібно уважно вивчити склад добавки, до якого не повинна входити кислота і велика кількість моносахаридів.

Фото:Протеїн та шлунок

Шкідливі спортивні добавки

Незважаючи на парадоксальність факту, деякі види добавок, які мають сприятливо впливати на організм і сприяти нарощуванню маси і спалюванню жиру, є подразниками через фруктові кислоти (амінокислоти), що входять до їх складу.
Якщо людина активно займається спортом і протягом тривалого часу вживає коктейлі з амінокислотами і при цьому має проблеми з шлунково-кишковим трактом, то добавка може викликати не тільки болі в шлунку, а й пронос від протеїну. При цьому не важливо, в якій консистенції випускається добавка: рідкої, порошкової або таблеткової форми.

Вирішення проблеми

Як же вчинити, якщо шлунок погано реагує на креатин та амінокислоту? Не кожен спортсмен хоче відмовлятися від прийому протеїнових коктейлів, оскільки вони допомагають досягати бажаних результатів та підтримувати організм у процесі виснажливих тренувань. Але що робити, якщо настає діарея і відчуваються болі в шлунково-кишковому тракті? Тоді пити коктейлі необхідно дотримуючись деяких правил:

• Ніколи не приймати протеїн, що містить амінокислоту натще.Краще це зробити після їжі, таким чином роздратування від кислоти знизиться до нуля, і шлунок перестане болісно реагувати на суміш. При цьому протеїн не втратить своєї ефективності, а продовжиться його час всмоктування.
• Разову дозу краще розбивати на багато маленьких прийомів, краще приймати коктейлі в невеликій кількості часто, ніж за раз. Таким чином, навантаження на шлунок знижується.
• Варто переглянути свій раціон харчування, а саме вибирати лише якісні продукти та відмовитися від смаженої та гострої їжі. Добавки слід вибирати з м'якою дією, а не гнатися за брендом виробника.

Не можна забувати про те, що стан шлунково-кишкового тракту безпосередньо залежить від багатьох факторів, тому при болях у шлунку варто відмовитися від куріння та спиртних напоїв, а також віддати перевагу легкій їжі, приготовленій на пару.

При виявленні проблем зі шлунком необхідно негайно пройти обстеження та розпочати лікування, також рекомендується знизити фізичні навантаження, які чинять додатковий тиск на харчовий орган.

Фото:Протеїн та шлунок

Відгуки

Микита, 40 років.
З недавніх пір став відчувати тяжкість у шлунку після прийому протеїну, виявили гастрит. На час лікування скоротив кількість тренувань та переглянув раціон харчування. Добавки вживаю, але тільки ті, що не містять у своєму складі фруктової кислоти.

Роман, 30 років.
У мене хронічний гастродуоденіт, тому я вибираю протеїнові добавки без амінокислот. Вони досить ефективні у наборі маси, але через те, що в них немає кислоти, не дратують шлунок. Крім цього, двічі на рік проходжу курс лікування та регулярно обстежую шлунок.

Катерина, 32 роки.
На нервовому грунті у мене став хворіти на шлунок, від прийому добавок з амінокислотами довелося відмовитися, оскільки болі стали просто нестерпними. Займатися спортом я не покинула, але перестала вживати добавки з амінокислотами, також перейшла на легку їжу, зараз все готую на пару і ретельно стежу за станом шлунка. На даний момент жодних болючих відчуттів не помічаю.

Ви захоплені спортом, прагнете досконалості форм, і раптом після щорічного медичного огляду дізнаєтеся, що у вас гастрит. Легке здивування змінюється сумнівами – як бути з харчовими добавками, які ви вживаєте збільшення м'язової маси, наприклад, з протеїнами?

Адже лікар довго пояснював, що вилікувати гастрит можна тільки при ретельному дотриманні дієти, що щадить! А поцікавитися, чи входить спортивне харчування у дозволений список дієтичних продуктів, ви забули. Не впадайте у відчай, ми відповімо, як поєднати заняття спортом, дієту, що щадить, і протеїни.

Спортивне харчування при хворобі

При гострих гастритах та загостренні хронічної форми захворювання не варто захоплюватися спортивним харчуванням. Та й взагалі ніяким харчуванням захопитися ви не зможете – у період загострення пацієнтам призначається голодна дієта на кілька днів, біль у надчеревній ділянці, нудота та дискомфорт не дозволять приймати тверду їжу протягом запального періоду. Та й заняття спортом у цей час доведеться залишити.

Вам буде цікаво Застосування ехінацеї пурпурової у спорті: підтримка імунітету спортсмена

Хронічні гастрити різних форм поза загостренням є протипоказанням використання спортивного харчування.Однак однозначно сприймати цю інформацію нерозумно – не всі протеїнові добавки абсолютно нешкідливі. І не всі види спорту дозволені за наявності захворювання. Якщо ви займалися важкою атлетикою, марафонським бігом або контактними видами боротьби, швидше за все, рід спортивних тренувань доведеться змінити. Будь-які удари та сильна напруга черевних м'язів неминуче призведуть до загострення гастриту.

Ось рекомендовані види спорту, якими можна займатися без побоювань:

• Плавання;
• Фітнес, аеробіка, стрейчінг;
• Спортивна ходьба, зокрема скандинавська;
• Теніс, бадмінтон, легкий біг;
• Йога.

Щодо ігрових видів спорту твердої заборони немає, але якщо ви займаєтеся ними професійно, краще порадьтеся з лікарем.

Важливо! Гірі, штанги, гантелі, силові навантаження під час гастриту протипоказані.

Отже, з видами спорту визначились, тепер докладно розберемо білки протеїнових добавок.

Магазини спортивного харчування невтомно рекламують свої товари. Про шкідливість, звичайно, згадують побіжно, переконуючи потенційних покупців в абсолютній користі та 100% результаті з нарощування м'язової маси. Асортимент протеїнів настільки великий, що розібратися в ньому нелегко навіть фахівцю. Ми проаналізували характеристики основних груп білкових добавок та умовно розділили їх на кілька груп.

Гейнери

Це спеціальні харчові добавки, що містять у своєму складі прості вуглеводи та білки. Виробники позиціонують їх як енергоємні продукти, які дозволять вам займатися тяжкою атлетикою ефективніше. Тобто, використовуючи гейнери перед інтенсивним тренуванням, ви забезпечите організм відмінним запасом енергії, що зумовлена ​​вуглеводним складом продукту.Білки в гейнерах містяться в меншій кількості, але в ансамблі з вуглеводами відмінно засвоюються, сприяючи формуванню та зростанню нових клітин м'язової тканини.

Якщо приймати гейнери після тренування, заповнюється запас розтрачених сил. Так кажуть виробники.

Цікавий нюанс. З-за великої кількості простих вуглеводів гейнери після тренування можуть сприяти підвищенню маси тіла, що не завжди бажано. Вуглевод у комплексі з білком стимулює формування жирових клітин, про це знають усі фахівці-дієтологи.

Тепер про застосування гейнерів при гастриті. Ситуація така: маючи гастрит, не можна захоплюватися надто інтенсивними навантаженнями. А якщо навантаження невеликі, то і зайвих запасів енергії ви потребуєте навряд. Зайва вага пацієнту з гастритом теж ні до чого, тому розумно від гейнерів відмовитися та вибрати інший білковий продукт.

Креатин

Магазини спортивного харчування рекомендують креатин як харчову білкову добавку, що сприяє витривалості та росту м'язової тканини.

В організмі людини, а саме в м'язовій тканині міститься натуральний креатин, який ми отримуємо з білкових продуктів – яєць, червоного м'яса, риби та ін. Але щоб креатин «працював» збільшення м'язової маси, людині недостатньо цієї кількості.

Поповнити запаси природним чином можна, з'їдаючи за добу кілька кілограмів білкових продуктів. Це неможливо і небезпечно, особливо для людей із гастритом.

Штучний креатин випускається в порошку та в капсулах. Приймають його не менше місяця, за певною схемою. Продукт додає витривалість та сприяє зростанню м'язів у плавців, гімнастів та інших спортсменів. При гастриті доцільно застосування креатину лише у разі виснаження організму.. У нормі для пацієнтів із гастритом продукт не є обов'язковим.

Цікаво! Щоб точно розрахувати оптимальну дозу для конкретної людини, необхідно досліджувати біопсію м'язової тканини з метою визначення в ній вмісту креатину. Тільки за результатами дослідження доза буде підібрана правильно.

При гастриті креатин не протипоказаний, але ми пропонуємо вам добре подумати, чи він вам потрібен. Передозування синтетичного креатину загрожує неприємними наслідками – діареєю, порушенням роботи травного тракту та ін.

Сироватковий

Ця харчова добавка виробляється із молочної сироватки і є повністю натуральною. Випускають її в 3 види:

• Концентрат. Містить протеїни, трохи холестерину, жиру. Рівень вуглеводу лактози коливається не більше 20 – 80%. Ступінь очищення продукту слабкий.
• Ізолят. Чистіший білковий продукт. Перед біологічно активних складових припадає до 90% складу. Ізолят сироваткового протеїну піддають більш якісному очищенню.
• Гідролізат. Високогідролізований продукт з високим вмістом білків, що легко засвоюються. Коштує дорожче ізоляту і концентрату, але має гіркий смак і може викликати алергічні реакції.

При гастриті застосування сироваткового протеїну не заборонено, крім випадків індивідуальної непереносимості. Пам'ятати слід і про те, що сироватковий протеїн, як і всі кисломолочні продукти, може викликати дискомфорт у кишечнику.

Коктейлі

Хороший продукт не лише для професійних спортсменів, а й для пацієнтів із гастритом.Є легко засвоюваною водорозчинною витяжкою з яєчного білка, соєвих бобів і молочної сироватки.

Прекрасно втамовує голод і може служити паличкою – виручалочкою за неможливості нормального прийому їжі. Збагачує дієту цінними білками, за умови, що не містить барвників та підсолоджувачів.

Такі коктейлі рекомендують виснаженим пацієнтам, деяким хворим із онкологічними проблемами.

Чим замінити

При гастриті про фігуру потрібно думати у другу чергу. На першому місці має бути турбота про власне здоров'я. Тому, якщо ви не дуже довіряєте протеїнам, замініть їх натуральними білковими продуктами – тунцем, лососем, яєчним білком, нежирним м'ясом. Тільки не забудьте про правила приготування дієтичних страв. Ваші варіанти – відварювання, гасіння, пара, запікання. Це важливо.

Вживання при підвищеній та інших видах кислотності

Розгляньте таблицю. У ній ми підсумували інформацію щодо вживання різних протеїнових добавок при гастритах із різною кислотністю.

Як собі допомогти, якщо болить шлунок

Якщо після вживання протеїнових добавок шлунок все-таки болить, чиніть так:

• Прийміть антацидний засіб – Гефал, Альмагель – нео та ферментний препарат – Мезім, Фестал, Мотіліум.
• Ретельно дотримуйтесь дієти після стихання болю.
• Відмовтеся на якийсь час від прийому харчових добавок і запишіться на консультацію до гастроентеролога. Обговоріть з лікарем можливість застосування протеїнів у вашому випадку.

Корисне відео

Думка лікарів та професійного спортсмена про спортивне харчування:

Ми познайомили вас із основними видами протеїнових добавок та обговорили, як правильно застосовувати їх при гастриті. Сподіваємося, наші поради виявляться корисними та допоможуть уникнути загострень захворювання. Гастрит – патологія мстива, якщо ви про нього не думаєте і не дотримуєтеся рекомендацій щодо харчування, навантажень і режиму, він обов'язково нагадає про себе болем і ускладненнями. Пам'ятайте про це.