Що корисно для жовчного міхура – ​​7 найкращих продуктів на думку вчених

Жовчний міхур – орган, який забезпечує зберігання та виведення жовчі, необхідної для адекватного перетравлення їжі. Провідним фактором, що впливає на його функціональну активність, є раціон харчування.

Необхідно грамотно підбирати продукти, щоб не тільки зберегти моторно-евакуаційну здатність, але й забезпечити надійний захист стінки жовчного міхура від будь-яких пошкоджень.

Вживання окремих видів їжі може порушити тонку грань між надмірною стимуляцією та придушенням секреції жовчі, що спричиняє великий комплекс порушень. Спершу розвивається дискінезія за гіпер- або гіпотонічним типом, жовчнокам'яна хвороба. Потім порушуються процеси перетравлення та засвоєння поживних речовин у кишечнику. Кінцевий етап – тривала медикаментозна терапія чи видалення жовчного міхура.

Отже, раціон харчування має бути збалансованим, містити достатню кількість фруктів та овочів, а також вітамінів та мікроелементів (С, В, магній тощо). Окремі дані показують, що корисно додавати в дієту більше рослинних білків (тофу, бобові культури, горіхи, сочевиця). Вони є повноцінною альтернативою червоним сортам м'яса.

Нижче розглянуто список продуктів харчування, найбільш корисних для жовчного міхура з докладним описом характеристик та посиланнями на наукові дослідження.

1. Куркума

Спеція містить велику кількість куркуміну, який здавна застосовується як потужний протизапальний та гіполіпідемічний засіб.Куркумін стимулює утворення жовчі в гепатоцитах, підвищує тонус жовчного міхура та значно полегшує його випорожнення.

Вплив куркуміну на гладку мускулатуру жовчного міхура докладно вивчений у великій кількості досліджень.

Наприклад, вчені з Індонезії дійшли висновку, що всього 20 мг куркуміну зменшує обсяг жовчного міхура в 3 рази, а ефект зберігається протягом 2 і більше годин. Активізація перистальтики органу сприятливо позначається на евакуації жовчі, що дуже корисно для хворих на хронічний холецистит або дискінезію жовчовивідних шляхів за гіпомоторним типом.

Крім того, вживання куркуми сприяє профілактиці утворення холестеринового каміння.

Куркуму можна додавати в будь-які страви, вона покращує не лише смакові, але естетичні якості, надаючи яскравого медового забарвлення. Альтернативний варіант – вживання чаю на основі рослини.

Куркума незамінна для людей, які мають хронічні захворювання жовчного міхура та слабкість моторної діяльності більярного тракту. Також вживання спеції знижує ризик сечокам'яної хвороби.

2. Горіхи

Горіхи мають виражений протизапальний ефект, який реалізується на рівні всього організму людини.

Також горіхи захищають слизові оболонки органів ШКТ від механічних факторів, що ушкоджують, бактеріальної флори та інших патогенів (саме мікроорганізми викликають запалення жовчного міхура).

Окремі наукові роботи відзначають уповільнення апоптозу (запрограмований процес загибелі клітин) та зниження ризику формування злоякісних утворень у різних відділах шлунково-кишкового тракту на тлі регулярного додавання горіхів до раціону.

Іспанські вчені відзначили зменшення концентрації С-реактивного білка та медіаторів запалення (інтерлейкін-6) на 35% та 90% відповідно. Ця обставина важлива для осіб, які страждають на аутоімунні патології жовчного міхура або мають хронічний холецистит з частими епізодами загострень.

Горіхи можна використовувати як сніданок, закусок або як добавку до їжі. Найбільш корисними є:

• мигдаль;
• бразильський горіх;
• фундук;
• кеш'ю;
• волоський горіх;
• кедровий горіх;
• фісташки.

До цієї групи слід віднести арахіс. Він хоч і відноситься до сімейства Бобові, але має схожі з горіхами фізичні та органолептичні показники.

Нагадаємо, у минулій статті ми розглянули 13 продуктів, які покращують травлення.

Горіхи сприяють пригніченню запальних процесів у всіх органах ШКТ та профілактиці онкології.

3. Капуста

Білокачанна капуста здатна пов'язувати токсичні метаболіти у просвіті жовчного міхура (у тому числі зайвий холестерин) та виводити їх у просвіт травної трубки разом із жовчю. У цьому зворотного всмоктування немає.

Морська капуста містить великі обсяги органічного йоду, який необхідний адекватної скорочувальної активності. В результаті її вживання не спостерігається періодів підвищення або зменшення моторики, а робота жовчного міхура набуває злагодженого характеру.

Шпинат, брюссельська, листова капуста, броколі, За даними вчених, також містять речовини, що є секвестрантами жовчних кислот, які перешкоджають зворотному захопленню холестерину.

Капусту рекомендується їсти особам із гіпотонічними порушеннями більярного тракту.Найкраще використовувати овоч у відвареному вигляді або приготовлений на пару.

Різні види капусти покращують роботу гладких м'язів жовчного міхура та допомагають захистити слизову оболонку від шкідливих факторів.

4. Лимон

Доведено, що лимон підвищує дію місцевих факторів імунітету, а також стійкість слизової оболонки жовчного міхура до підвищеного тиску всередині органу.

Додаткова особливість – цитрус сприяє нормалізації мікрофлори та покращенню роботи шлунка та кишечника. Все це запобігає вертикальній міграції патогенної флори.

Крім того, лимон широко використовується в народній медицині як засіб для «очищення» жовчного міхура. Але наукового обґрунтування такі «методи» не мають.

Лимон захищає стінку жовчного міхура від додаткового руйнування за наявності запальних процесів та запобігає розвитку ускладнень.

5. Оливкова олія

Оливкова олія містить велику кількість антиоксидантів, що уповільнюють руйнування клітин в організмі, що знижують ризик розвитку пухлин та покращують процеси травлення.

Оливкова олія сприяє зменшенню окислювального стресу, спровокованого вільними радикалами, який часто спостерігається при явищах застою жовчі в біліарному тракті.

Іспанське дослідження показало, що оливкова олія зменшує ризик утворення змішаного каміння в жовчному міхурі, одним з компонентів яких є холестерин. Ефект обумовлений підвищенням секреції ліпіду та активації моторики гладкої мускулатури.

Оливкова олія необхідна для швидкого відновлення за наявності порушень з боку жовчного міхура, профілактики раку та жовчнокам'яної хвороби.

6. Розторопша

Розторопша значно підвищує швидкість виведення травного секрету із просвіту жовчного міхура та знижує ризик формування каменів.

Також розторопша може бути застосована для лікування будь-яких патологій з боку більярного тракту, що протікають гіпотонічним типом.

Рослина сприяє відмежуванню вогнищ запалення у жовчному міхурі, покращує біохімічні властивості жовчі, нормалізує добовий ритм секреції.

Також відмічено зниження вираженості больового синдрому у правому підребер'ї (жовчної кольки) при додаванні рослини в їжу на регулярній основі. Розторопша рекомендована при перегині жовчного міхура

Розторопша необхідна підвищення тонусу жовчного міхура і зниження ризику утворення кам'яних субстратів.

7. Артишок

Жодне дослідження не розглядало дію овочів на інтенсивність каменеутворення у просвіті жовчного міхура.

Проте встановлено, що артишок підвищує швидкість виведення жовчі у просвіт шлунково-кишкового тракту. Відзначено позитивну динаміку щодо гіпотонічних холециститів. Через кілька годин після вживання продукту знижується біль та зменшується обсяг органу.

Артишок рекомендується готувати на пару, грилі чи маринувати. У разі використання у формі біологічно активної добавки до їжі слід проконсультуватися з фахівцем.

Артишок має жовчогінний ефект, розріджує і виводить накопичену в надмірній кількості жовч із просвіту жовчного міхура.

Інші продукти

Крім перерахованих вище, для забезпечення жовчного міхура всіма необхідними речовинами слід вживати більше наступних продуктів:

• солодкий перець;
• цитрусові;
• цільне молоко та молочнокисла продукція;
• помідори;
• риба та молюски;
• квасоля;
• сочевиця.

Що «не любить» жовчний міхур із їжі

Деякі продукти харчування несприятливо впливають на роботу жовчного міхура і призводять до великого переліку порушень.

Необхідно виключити речовини, що прискорюють моторику та виведення жовчі у надмірних обсягах, обмежити продукти, багаті на тваринні жири, а також уникати ряду токсичних компонентів.

Слід обмежувати прийом таких шкідливих продуктів:

1. Алкогольні напої. Спиртне викликає спазм жовчних проток та руйнування епітеліальних клітин внутрішньої оболонки жовчного міхура.
2. Смажені, жирні та гострі речовини (сало, свиняче м'ясо, приправи). Все це підвищує активність роботи жовчного міхура, викликає його надмірні скорочення, при цьому печінка не завжди встигає виділити достатню кількість травного соку для компенсації моторної активності.
3. Медикаменти Особливо небезпечні нестероїдні протизапальні засоби та антибіотики пеніцилінового ряду, що мають токсичну дію. Отже, займатися самолікуванням не варто.
4. Рафіновані продукти (цукор, білий хліб). Мають пряму цитотоксичну дію, порушують скоординовану роботу різних відділів жовчного міхура.

Загальні правила дієти (Таблиця)

Для профілактики порушень у роботі жовчного міхура рекомендується дотримуватися таких принципів дієти:

1. Потрібно вживати їжу подрібнено (по 5-6 разів на день) невеликими порціями, підтримуючи якісний склад кожного прийому.
2. Рекомендований вміст білків, жирів та вуглеводів на добу має становити 80-100 г, до 90 г та близько 350 г відповідно.
3. Денний об'єм рідини – щонайменше 2 літрів, а кількість солі – до 10 г.
4. Слід віддавати перевагу термічно обробленій та м'якій їжі, намагатися виключати гострі, смажені, солоні продукти, спеції із сильним запахом.

Нижче представлена ​​таблиця основних речовин, які допускається та забороняється вживати для лікування та профілактики захворювань більярного тракту.

Додатково рекомендується додавати до раціону вітамінні комплекси, що містять вітаміни групи А, В, Е, С, фолієву кислоту.

Висновок

Таким чином, забезпечити надійну профілактику різних порушень з боку жовчного міхура можна без використання медикаментозних засобів. Достатньо лише корекції харчування, а здорова їжа зробить усю найскладнішу роботу самостійно.

Відмова від відповідальності Звертаємо вашу увагу, що вся інформація, розміщена на сайті Prowellness надана виключно з ознайомлювальною метою і не є персональною програмою, прямою рекомендацією до дії або лікарськими порадами.Не використовуйте ці матеріали для діагностики, лікування або проведення будь-яких медичних маніпуляцій. Перед застосуванням будь-якої методики або вживанням будь-якого продукту проконсультуйтеся з лікарем. Цей сайт не є спеціалізованим медичним порталом і не замінює професійну консультацію спеціаліста. Власник Сайту не несе жодної відповідальності ні перед якою стороною, яка зазнала непрямої або прямої шкоди внаслідок неправильного використання матеріалів, розміщених на даному ресурсі.

Які продукти корисні для жовчного міхура, а від яких краще відмовитись

Жовч – виробляється печінкою рідина, що грає важливу роль у процесі травлення. Вона накопичується у жовчному міхурі. Для його здоров'я важливо стежити за раціоном. Розповідаємо, які продукти найкорисніші для здоров'я жовчного міхура.

Жовч – рідина, що виробляється печінкою. Вона бере участь у розщепленні жирів, що потрапляють в організм із їжею, та покращує моторику кишечника. Жовч накопичується у жовчному міхурі. Найпоширеніші хвороби цього органу – холецистит та жовчнокам'яна хвороба.

Ця спеція містить куркумін, відомий своїми протизапальними та гіполіпідемічними властивостями. Ця речовина – потужний жовчогінний засіб, що підвищує тонус жовчного міхура і полегшує його випорожнення. Усього 20 мг куркуміну достатньо, щоб зменшити обсяг жовчного міхура втричі.

Збір із освіжаючими м'ятними нотками допомагає посилити природний захист від токсинів та знижує зашлакованість організму.

"Природний інуліновий концентрат" – це комплекс біологічно активних речовин дивовижної рослини топінамбуру.

«Ельбіфід» підтримує баланс природної мікрофлори кишечника, відповідальної за якість імунної відповіді та гармонізацію роботи травної системи.

Комплекс з бета-каротином, посилений вітаміном E: харчування шкіри та слизових оболонок, захист від фотостаріння.

Мед – продукт, що надає на організм антибактеріальну, загальнозміцнюючу, протизапальну та сечогінну дію. Він активує відтік жовчі.

Капуста

Для жовчного міхура корисні й такі продукти, як: ревінь, шпинат, кінза, вони дозволяють активувати відтік жовчі.

З напоїв рекомендовані соки винограду та брусниці, а з лікарських трав — м'ята, корінь валеріани, собача кропива, меліса, кукурудзяні приймочки.

Шкідливі: алкоголь, міцна кава та чай, міцні м'ясні бульйони, чорний хліб, пшоно, смажені, жирні та гострі, рафіновані продукти та страви. Не можна вживати занадто холодні страви. Вони можуть спричинити спазм.

Небезпеку становлять і деякі ліки: нестероїдні протизапальні препарати, пеніцилінові антибіотики та ін.

Відмова від відповідальності

Звертаємо вашу увагу, що вся інформація, розміщена на сайті Prowellness надана виключно з ознайомлювальною метою і не є персональною програмою, прямою рекомендацією до дії або лікарськими порадами. Не використовуйте ці матеріали для діагностики, лікування або проведення будь-яких медичних маніпуляцій. Перед застосуванням будь-якої методики або вживанням будь-якого продукту проконсультуйтеся з лікарем. Цей сайт не є спеціалізованим медичним порталом і не замінює професійну консультацію фахівця.Власник Сайту не несе жодної відповідальності ні перед якою стороною, яка зазнала непрямої або прямої шкоди внаслідок неправильного використання матеріалів, розміщених на даному ресурсі.

Жовчний міхур – це орган, який відіграє важливу роль у процесі травлення. Усередині цього органу рідина, яка називається жовчю, накопичується і виділяється в кишечник для засвоєння жирових речовин. Але що робити, якщо жовчний міхур функціонує неправильно? У такому разі, раціон слід коригувати, виключаючи деякі продукти та збільшуючи вживання інших. Основне завдання при харчуванні при хворобі жовчного міхура – ​​зменшити навантаження на орган, знизити ризик утворення каменів та призупинити хибні сутички. Деякі продукти здатні викликати спазми жовчних проток або призвести до зміни хімічного складу жовчі, тому їхнє споживання слід мінімізувати. Важливо також відзначити, що харчування при хворобі жовчного міхура може різнитися залежно від типу захворювання та його тяжкості. Однак є деякі загальні рекомендації, які варто врахувати. Наприклад, рекомендується вживати більше овочів, фруктів та зелені – вони багаті на клітковину, яка сприяє покращенню перетравлення їжі та запобігає запори. Також, варто відмовитися від жирних та смажених продуктів, які можуть викликати хворобливі відчуття та загострення захворювання. Натомість, варто віддавати перевагу нежирним видам м'яса, рибі та нежирним молочним продуктам.

Харчування при хворобі жовчного міхура: дієта та рекомендації

• Каші на воді (гречана, вівсяна, рисова) – вони багаті на клітковину і вітаміни, але не містять жирів, що робить їх легко засвоюваними;
• Парові овочі (броколі, цвітна капуста, морква) – вони багаті на клітковину, вітаміни і мінерали, а також нежирні;
• Печиво без додавання вершкового масла – воно містить мало жирів і є видом випічки, що легко засвоюється;
• Нежирні сорти м'яса (курятина, індичка) — вони містять менше жиру, що робить їх організмом, що легко перетравлюється;
• Риба з низьким вмістом жиру (тріска, пікша, осетр) – вона багата на корисні омега-3 жирні кислоти і легкозасвоювані білки;
• Ферментовані молочні продукти (йогурт, кефір, сир) – вони містять корисні бактерії та низький вміст жиру;
• Яйця – вони містять білки та вітаміни групи В, а також легкозасвоювані жири;
• Фрукти з низьким вмістом кислоти (яблука, груші, банани) – вони багаті на клітковину, вітаміни і нежирні.

Важливо пам'ятати, що при хворобі жовчного міхура необхідно їсти в невеликих порціях, регулярно і не переїдати. Також рекомендується вживати їжу теплої чи кімнатної температури, уникаючи гострих та жирних страв.

Цей список продуктів не є вичерпним, і кожна людина може мати свої переваги та толерантність до певних продуктів. Тому перед складанням дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб врахувати індивідуальні особливості організму та стан здоров'я.

Що можна їсти при хворобі жовчного міхура

По-перше, основу раціону при цьому захворюванні слід скласти з нежирних та низькокалорійних продуктів.Риба з низьким вмістом жиру, птиця без шкіри та м'ясні сорти з низьким жирним вмістом (наприклад, індичка) є відмінним джерелом білка та необхідним елементом харчування при захворюваннях жовчного міхура.

Овочі та фрукти також повинні бути включені до раціону пацієнта. Вони багаті на вітаміни, мінерали і клітковину, яка сприяє нормалізації травлення і допомагає уникнути запорів. Однак, варто зазначити, що деякі овочі, такі як броколі, цвітна капуста, шпинат та часник, можуть призвести до погіршення стану жовчного міхура, тому їх вживання слід обмежити або виключити з раціону лікарем.

Як і в будь-якому захворюванні, при хворобі жовчного міхура необхідно обмежити споживання кондитерських виробів, солодкого, жирного та смаженого. Також не рекомендується вживати гострі та пряні страви, алкоголь, газовані напої та каву. Натомість, рекомендується пити достатню кількість води, яка допомагає підтримувати нормальний рівень жовчних кислот в організмі та запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі.

Одним з корисних продуктів для пацієнтів із захворюванням жовчного міхура є кишкові ферменти, що містяться в йогуртах та кефірі. Вони сприяють кращому засвоєнню їжі та допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

Ще одним важливим аспектом правильного харчування при хворобі жовчного міхура є режим харчування. Необхідно дотримуватися п'яти-шості прийомів їжі в невеликих порціях протягом дня. Це дозволяє зменшити навантаження на систему травлення і сприяє більш ефективному розщепленню їжі.

Загалом, основними принципами харчування при хворобі жовчного міхура є помірність, різноманітність та правильне поєднання продуктів. Правильне харчування допоможе знизити навантаження на жовчний міхур та сприяє його відновленню.

Що не можна їсти при хворобі жовчного міхура

При хворобі жовчного міхура слід уникати певних продуктів та страв, які можуть негативно впливати на його функціонування та викликати загострення симптомів. Ці обмеження допоможуть знизити навантаження на орган та покращити самопочуття.

Ось список продуктів, які рекомендується виключити із раціону при хворобі жовчного міхура:

Уникаючи цих продуктів, можна знизити ризик загострення хвороби жовчного міхура та покращити загальний стан організму. Важливо пам'ятати, що раціон при цьому захворюванні має бути збалансованим та корисним для організму, тому краще замінити заборонені продукти на здорові альтернативи.

Відео на тему:

Питання-відповідь:

Що можна їсти за хвороби жовчного міхура?

При хворобі жовчного міхура рекомендується вживати легку та нежирну їжу.Такі продукти, як курка без шкіри, риба, нежирні молочні продукти, фрукти та овочі, будуть гарним вибором для здоров'я вашого жовчного міхура.

Що слід виключити із раціону при хворобі жовчного міхура?

При хворобі жовчного міхура варто уникати жирної, гострої та важкої їжі. Це можуть бути смажені продукти, фаст-фуд, а також молочні продукти з високим вмістом жиру. Каву, алкоголь та газовані напої також слід виключити з раціону, щоб не обтяжувати жовчний міхур.

Що допоможе покращити роботу жовчного міхура?

Для покращення роботи жовчного міхура фізична активність дуже важлива. Регулярні заняття спортом допоможуть покращити загальну жовчоутворюючу функцію. Також слід звернути увагу на регулярне споживання харчових продуктів, багатих на клітковину, таких як овочі, фрукти та злаки, які допоможуть нормалізувати роботу травної системи.