До обсмажених морепродуктів підійдуть гострі та кисло-солодкі заправки. Ніжні вершкові соуси, варіанти на основі майонезу та оливкової олії хороші для відварених креветок. Неймовірно смачні заправки виходять із комбінації спецій. До соусу можна додавати імбир, суміш перців каррі, мелений коріандр.
Креветки універсальні: вони поєднуються з різними крупами, макаронними виробами, овочами і навіть із солодкими соусами. Для швидкого приготування страв краще використовувати неочищені креветки – так усі шкідливі речовини, якими обробляли морепродукт, залишаться на панцирі.
Коріандр і кріп, запашний перець та лавр подарують морепродуктам апетитний, пряний аромат, а морська сіль та гострий перець підкреслять природний смак і зроблять його більш вираженим. Просто додайте приправу під час закипання води: пакетика вистачає на кілограм морепродуктів.
Продукти, що доповнюють креветки Особливо ніжними стравами виходять з апельсином, авокадо, лимоном, яблуком. Непоганий смак креветкам дають помідори, огірки та відварені овочі. З поживних креветок виходять найніжніші паштети, наваристі супи, повітряні суфле.
Це частково класика, яка подобається багатьом:
- Соус на основі лимона та часнику. Змішайте свіжий лимонний сік, подрібнений часник і оливкову олію.
- Класичний червоний соус. …
- Вершковий соус з цибулею та кропом. …
- Манговий сироп із імбиром. …
- Соєво-імбірний соус.