Змішати олію з рубаним часником і петрушкою, розігріти це на сковороді і викласти креветки. Смажити по півтори хвилини на кожній стороні. Потім вимкнути вогонь і залишити на сковороді ще на пару хвилин, креветки дійдуть до готовності на сковороді, що остигає.
Креветки як самостійна страва нормально їсти руками (навіть у хорошому ресторані). Іноді подають ніж та вилку, зокрема тигрові креветки прийнято супроводжувати вилочкою-тризубом. Панцир часто надрізають по спинці, щоб було зручно зняти його самостійно.
Чи потрібно варити креветки перед смаженням на сковороді Насправді це необов'язковий крок. Грамотні кулінари говорять про те, що його можна сміливо пропускати, якщо не хочеться морочитися з варінням морепродуктів. Смаження на сковороді при середньому вогні цілком здатна забезпечити достатній рівень готовності креветок.
Після того, як вода закипить, опустіть у неї креветки. Коли вода закипить знову, а панцирі креветок стануть яскраво-рожевими і почнуть спливати, вимикайте плиту. Невеликі креветки варто варити трохи більше 2 хвилин. Великі (королівські та тигрові) варяться від 3 до 7 хвилин залежно від розміру.
Добре розігрійте сковороду і лише потім наливайте олію. Попередньо посоливши креветки, киньте на сковороду. Обсмажуйте з одного боку 1-1,5 хвилин, потім перевертаємо і з другого боку. Додайте до морепродукту нарізаний тонкими слайсами часник і зачекайте 30 секунд, поки він дасть свій приємний аромат.