Лікар розповіла, скільки свіжого соку можна випити на день

Добова норма свіжого соку без шкоди для здоров'я становить від 300 до 500 мл. Про це в бесіді з "Газетою.Ru" розповіла лікар-ендокринолог. Тетяна Фролова.

Фахівець звернула увагу, що навіть у свіжих соках містяться такі вуглеводи, як фруктоза, глюкоза і меншою мірою сахароза. За її словами, у яблучному соку фруктози вчетверо більше, ніж сахарози, у вишневому – майже у 15 разів.

«У середньому норма споживання на добу будь-якого соку становить 300-500 мл», – сказала вона, закликавши бути обережними у дотриманні такої норми людям із цукровим діабетом та надмірною масою тіла.

Проте натуральні соки містять багато каротину (провітаміну А), вітамінів B1, РР, а також калію, що сприяє виведенню з організму зайвої рідини.

Лікар-ендокринолог Людмила Ільїна у розмові з RT розповіла, які поширені страви на сніданок є шкідливими. Вона рекомендувала відмовитися від мюслі та каш швидкого приготування.

Читайте також

Вікова категорія сайту 18 +

Мережеве видання (сайт) зареєстроване Роскомнаглядом, свідоцтво Ел № ФС77-80505 від 15 березня 2021 р.

ГОЛОВНИЙ РЕДАКТОР – НОСОВА ОЛЕСЯ В'ЯЧОЛОСІВНА.

ШЕФ-РЕДАКТОР САЙТУ – КАНСЬКИЙ ВІКТОР ФЕДОРОВИЧ.

АВТОР СУЧАСНОЇ ВЕРСІЇ ВИДАННЯ — СУНГОРКІН ВОЛОДИМИР МИКОЛАЄВИЧ.

Повідомлення та коментарі читачів сайту розміщуються без попереднього редагування. Редакція залишає за собою право видалити їх із сайту або відредагувати, якщо зазначені повідомлення та коментарі є зловживанням свободою масової інформації або порушенням інших вимог закону.

АТ "ІД "Комсомольська правда".ІПН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781 127015, м. Київ Москва, вул. Новодмитрівська, буд. 2Б, поверх 8, приміщ. 800, Тел. +7 (495) 777-02-82.

Виняткові права на матеріали, розміщені на інтернет-сайті www.kp.ru, відповідно до законодавства Російської Федерації про охорону результатів інтелектуальної діяльності належать АТ «Видавничий дім «Комсомольська правда», і не підлягають використанню іншими особами у будь-якій формі без письмового дозволу правовласника.

Придбання авторських прав та зв'язок з редакцією: [email protected]

Сік, вичавлений з стиглих помідорів – вживають як самостійний напій і як заправку для страв. У рідкому вигляді зберігаються всі властивості ягоди – овочів, як вважається нашій країні. Багатий на фолієву кислоту, вітаміни груп: А, В і РР, плід не віддає в сік, тільки частину клітковини, іншими корисними властивостями. помідор ділиться із соком сповна. Додаючи томатний сік до раціону, можна допомогти організму справлятися з недугами.

• входять до складу: сірка, магній, залізо та цинк сприяють очищенню організму від радіонуклідів;
• пектини виводять «поганий» холестерин та важкі метали;
• кальцій, яким насичений помідорний сік, записує напій до профілактичних засобів хвороб серцево-судинної системи;
• лікопін-антиоксидант у томатному соку, омолоджує та оздоровлює внутрішні органи та шкіру;
• томатний сік розганяє метаболізм, прискорюючи обмін речовин;
• вітамін В позитивно впливає нервову систему;
• імунітет зміцнює фолієва та аскорбінова кислота;
• вітамін А підтримує зір.

Жінкам, вживання цього овочевого напою, покращує стан шкіри, волосся та нігтів. Зменшує втричі ризик виникнення раку шийки матки.Під час менопаузи вживання соку допомагає справлятися із частою зміною настрою та тривожним станом. Томат регулює роботу сальних залоз, сприяють очищенню шкіри підлітків, бореться з лупою та прищами. Втрачений організмом вітамін В, переважно у курців людей заповнюється при вживанні 3-4 літрів томату на тиждень.

Як у будь-якого продукту, у цього теж є свої протипоказання та обмеження до застосування. Серед них – новонароджений період. Томат вводять у харчування малюків не раніше ніж до 10 місяців. У поодиноких випадках помідор може викликати алергічну реакцію. Слід суворо дотримуватися рекомендацій педіатра з підгодовування дитини. За радянських часів вітамінний напій був постійним гостем у шкільних та фабричних їдальнях. Прекрасно вгамовує спрагу і приглушує апетит, завдяки чому широко використовується в системах схуднення.

Спортсменам можна пити томатний сік. У Греції проводилося дослідження, з метою доказу того, що томатний сік, за допомогою речовин, що входять до складу, – відновлює м'язи та нормалізує цукор у крові до здорових показників після важкого тренування. За 15 учасників спостерігали протягом 60 днів. Перевірених поділили на групи: 6 (вживали томат) та 9 осіб (енергетичні напої). Експеримент показав, що у першої групи: швидше покращувалися показники рівня глюкози в крові та м'язи приходили до норми. Вчені вважають, що цей ефект дає лікопін. До речі, саме лікопін забарвлює помідори у червоний колір.

Томатний сік можна пити, як свіжий, так і промисловий. У другому випадку слід звертати увагу, щоб у складі пакетованого не було ароматизаторів та стабілізаторів. Допустимо вміст солі та перцю.Однак, домашній напій принесе більше користі організму. А пити томатний сік із сіллю, що страждає від хвороб шлунка, зовсім протипоказано.

Калорійність томатного соку в 3 рази нижча за харчову цінність соків інших фруктів та ягід. А користі від отриманих вітамінів та мікроелементів не менше. Дієтичний препарат використовують під час схуднення та підтримки ваги. У кашці соку міститься більше корисної клітковини, ферментів та пектину, тому проціджувати сік до виду води – не варто.

Зміст 1 склянки вітамінного напою– 50 ккал.

Корисні властивості томатного соку дорівнюються до морквяного, проте калорійність другого на 100 г – 56 ккал.

Кожен виробник пакетованих напоїв представляє у своїй лінійці томатний сік. Всупереч поширеній думці, у такому вигляді, сік також представляє користь у разі, якщо він:

Такий варіант буде максимально наближений до натурального. Він може бути освітленим та відновленим. Назва "Нектар" показує, що у складі 30-40% натуральної витяжки з помідорів. Решта допоміжних компонентів: лимонна кислота, вода і часто стабілізатори.У морсі всього 20% витяжки із плодів.

Домашній напій виходить шляхом прокручування плода в м'ясорубці, соковижималці або блендері. Залежно від бажаного смаку та обліку індивідуальних рекомендацій додається: сіль; додатковий овоч чи фрукт.

Улюбленим поєднанням дієтологів є додавання селери в помідоровий напій. З розрахунку 3/1 (де корінь селери 1 частина). Приготування нескладно: томати зі шматочками селери доводять до кипіння, протирають через сито і розливають у банки. Або варіант сироїдів: Усі інгредієнти прокручуються і вживаються у сирому вигляді.

Сік прямого віджиму, навіть у пакетах, приносить рівноцінну користь організму.

• фітоніциди усувають процес бродіння;
• знижує цукор у крові;
• виробляє шлунковий сік;
• знижує апетит;
• вгамовує спрагу;
• лужний баланс крові нормалізується яблучною та молочною кислотою, присутньою в соку;

Магазинний напій запобігає склеюванню тромбоцитів, розріджує кров. Ця дія допомагає діабетикам повернутися до активного життя, при цьому знизити апетит та усунути спрагу.

Купажування (змішування кількох соків) сприяє схуднення, очищення організму. Покращує колір обличчя, якість шкіри. Забирає жирний блиск. Селера має дренажну дію. Позбавляє проблем із роботою кишечника. Усього 300 мл напою допоможе нормалізувати артеріальний тиск.

Чи шкідливий томатний сік у пакетах- питання, яке хвилює: мам; людей похилого віку; пп-послідовників та людей з проблемами здоров'я. Сік завдає серйозної шкоди через присутність у складі напоїв деяких компаній: сульфатів, хлоридів і фосфатів. Будучи сильними токсинами та алергенами, здатні нашкодити здоров'ю.Знайомство з етикеткою перед покупкою захистить від придбання «небажаного» продукту. Виготовлений із томатної пасти «нормалізований» напій завдає шкоди окремим людям. Людині з підвищеною кислотністю лікар заборонить вживання промислового томатного соку, або міксу з селерою. Протипоказання:

• окрема нестерпність;
• алергія;
• вік до 10 місяців;
• підвищена кислотність;
• сечокам'яна хвороба.

Деякі недобросовісні виробники додають до складу напою – крохмалі, борошно. Це негативно впливає на фігуру. Такі соки заборонені під час схуднення.

Дорослому достатньо випивати 3 склянки на день для підтримки імунітету та балансу вітамінів та мінералів. Проте все індивідуально.

• для хворого на цукровий діабет норма 2-3 склянки;
• людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, при великому бажанні, можна випивати не більше 2 склянок на тиждень;
• дитині до 12 років – не більше 1 склянки щодня.

Щодня пити помідорний напій – можна, за умови, що відсутня печія та захворювання у гострій фазі.

Увага!
Лікарі дають пораду: не пити сік на голодний шлунок. Висока кислотність нашкодить навіть здоровому організму.

При захворюванні нирок, сік через вміст щавлевої кислоти пити можна 1-2 рази на тиждень. З тієї ж причини на ніч пити томатний сік не рекомендується.

Томатний сік застосовують у народній медицині та в дієтології. І для кожної області є свої особливості та правила вживання напою.

• для росту волосся: протертий помідор поєднується з нежирною сметаною, наноситься на всю довжину волосся під плівку;
• покращує колір шкіри випиті у першій половині дня 400 мл соку;
• при ожирінні до помідорів додається лимонний сік або селера;
• людям, що палять, корисно випивати 500 мл соку щодня.

Вижатий помідор не рекомендується поєднувати із вживанням: яєчних жовтків; хлібом рибою та молочними продуктами. Відмінно поєднується: з горіхами; рослинними оліями; м'ясом; часником; зеленню; баклажанами та солодким перцем.

Послідовники здорового способу життя виявили помідорні якості багато років тому. Сік застосовують для лікування захворювань:

• сечостатевої системи. Для цього томати змішують із соком квашеної капусти 3/1. Приймають по 200 мл після їди;
• авітамінозу. Додають свіжу капусту 1/1. П'ють сік по 300 мл за 30 хвилин до обіду;
• ПМС. Жінки п'ють по 300 мл 3-4 десь у день;
• лікує проблеми сексуального характеру. Приймається щодня по 1 склянці 4 рази.

Це важливе!
У народній медицині соки не змішують із сіллю.

Людям із захворюванням – діабет, можна 3 види соків, серед яких перше місце посідає – томатний. Поєднання мікроелементів допомагає зниженню цукру в крові. Допомагає заглушити голод, притупити постійне бажання пити. Бажано пити свіжий віджатий сік, але не зашкодить і пакетований сік із «правильним складом»

При гострому нападі панкреатиту від томату хворому необхідно повністю відмовитися. Через присутність у соку: всіляких кислот, які збуджують підшлункову залозу, провокуючи вироблення ферментів, які навантажують шлунок роботою. А побічні ефекти у вигляді метеоризму та проносів спровокують больовий синдром. Жовчогінний ефект соку, спровокує організм на більше виділення секрету, який потрапить у підшлункову залозу і надасть додаткове навантаження.

Томатний сік стабілізує виведення жовчі. Прочищає жовчовивідні протоки.Коли «жене шлаки», очищаючи кишечник – позбавляє орган токсинів. Поліпшуючи обмінні процеси організму, розвантажується печінка. Томатний сік – профілактичний ефект на печінку.

При цьому захворюванні сік рекомендується пити не частіше 2-3 разів на тиждень, за відсутності виразок та гострої фази.

За наявності цього захворювання пацієнт дотримується суворої дієти. Помідори здатні принести користь, віддавши свої вітаміни хворому, лише за дотримання деяких важливих правил:

• сорт помідор: солодкий; жовтий;
• не поєднувати із крохмалями;
• сік вживати у свіжому вигляді.

Чи не частіше 2 разів на тиждень.

Помідорний сік знижує тиск. Завдяки калію, що нормалізує частоту серцевих скорочень. Калій виводить солі, тим самим знижує кількість зайвої рідини в організмі. Відновлюється обмін речовин, зменшується холестерин. При частому вживанні препарату зменшується навантаження на міокард. Вітамін В покращує та розріджує кров, перешкоджаючи появі тромбів.

За наявності відкритої виразки прийом томатного соку категорично забороняється. Щавлева кислота провокуватиме збільшення виразки та больові відчуття.

За різних отруєнь не рекомендується пити томат. Тільки через 3-4 дні після повного одужання допустиме поступове запровадження томатів. Зумовлено це – вмістом кислоти в томатах, що подразнює стінки шлунка. Крім цього, хворому не можна турбувати печінку, а також додатково розслаблювати кишечник.

Підвищений холестерин – шлях до серцево-судинних захворювань, навіть до інфаркту. Натуральні овочеві соки, здатні прочистити артерії та вени від бляшок, покращити еластичність судин. Важливо дотримуватись дозування, щоб не отримати гіпервітаміноз.Для лікування підійде лише домашній щойно приготований томатний сік.

Цей напій широко застосовується у кулінарії різних народів. Важко уявити національну кухню без соусів та аджики, в основі якої лежить томат.

• супи: гаспачо, теплі; холодні та борщ;
• для пом'якшення жорсткого м'яса замість води кухарі вдаються до томатного соку;
• завдяки кислоті продукт є ідеальним для маринадів;
• для соусів до риби та м'яса;
• для варіння в ньому рису та макаронів;
• для пасти;
• власний сік під час консервування;

А змішавши томат з лимоном та олією виходить пряна заправка для будь-якого салату.

У домашніх умовах томатом можна покращити колір обличчя і навіть вилікувати побутові та сонячні опіки легкого ступеня.

• для сяйва шкіри. Сік томатів поєднується з 1 ложкою соку лимона. Сумішю щодня протирається шкіра. Через 10 хвилин змивається водою;
• приготований у комплексі із соком огірка, прибере жирний блиск з обличчя;
• для лікування опіків легкого ступеня. Сік помідора поєднується з 1 ложкою жирного йогурту. Наноситься на 2:00;
• томат + мед – гарна маска для обличчя. Суміш готується із розрахунку 1/1 наноситься на шкіру, витримується 15 – 20 хвилин.

Вітамінний комплекс у складі помідорів покращить стан волосся. Сік втирається у шкіру голови, через 30 хвилин змивається шампунем.

У разі вибору промислового соку варто звернути увагу на склад продукту, добрий сік не містить:

• сульфатів, хлоридів та фосфати;
• харчові добавки Е;
• цукор;
• крохмаль.

Він або відновлений, або прямого віджиму.

Магазинний сік при правильному виборі принесе ідентичну користь організму. Єдина відмінність у тому, що промисловий сік містить велику кількість води, відповідно менше плоду.Це говорить про зменшений вміст клітковини. У свіжих томатах більше вітамінів і немає консервантів.

Вживання магазинного напою із сіллю у складі краще скоротити.

Протипоказанням до помірного вживання томату в «цікавому» становищі – ні. Однак сіль затримує рідину в організмі. Що призводить до набряків. А це особливо актуально для вагітних. Віддати перевагу варто свіжим домашнім сокам із стиглих томатів. У таких овочах більше вітамінів та корисних мікроелементів.

Під час годування дитини від томату слід відмовитися. Алергенний продукт може негативно вплинути на здоров'я дитини.

Дієтологи всього світу радять пити томатний сік, людям на дієті. Це не дивно. Калорійність соку дуже низька. При цьому плід здатний вгамувати голод на 2-3 години. Частий супутник дієти – авітаміноз. Склад соку здатний підтримувати організм, що втрачає вагу. Велика кількість дієтичних страв готується із соком помідорів.

Крім класичного консервування, томатний сік можна заморозити. Сік заливається у формочки для льоду, а при необхідності додається до всіх страв. Такий спосіб дозволяє зберегти всі корисні властивості, що знищуються при термічній обробці. Зберігається сік у морозильній камері 3-4 місяці.

Консервація – класичний метод. Прокручуються стиглі помідори і варяться 30 хвилин без солі та перцю. Закривається у банки. Зберігається у прохолодному місці. Відкриту тару зберігати у холодильнику трохи більше 5 днів.

Відгуки – чим корисний чи шкідливий томатний сік показують, що любителів цього напою багато. Хтось використовує напій для підтримки фігури, а деякі лікують хвороби народними засобами, на чолі рецептів – томат.Ось що кажуть покупці про томатний напій.

«Тепер часто купую томатний сік, із промислових люблю «Добрий», а шикарний домашній робить свекруху. Допомагає вгамувати голод» «У подруги цукровий діабет. Лікар порадив пити напій із помідорів. Може самонавіювання – але почувається бадьоро, випиваючи 3 склянки соку на день, без солі»

Томатний сік люблять діти та дорослі. Головне враховувати особливості здоров'я та почуття міри.

Думка лікаря:

Томатний сік – це цінне джерело поживних речовин, яке приносить величезну користь здоров'ю. Лікарі зазначають, що томатний сік багатий на вітамін С, який зміцнює імунітет і допомагає боротися з вірусами та інфекціями. Крім того, він містить лицопін – потужний антиоксидант, що сприяє зниженню ризику розвитку раку та серцево-судинних захворювань. Регулярне вживання томатного соку допомагає знизити рівень холестерину, підтримує здоров'я шкіри та покращує травлення. Лікарі рекомендують включати томатний сік до раціону для підтримки загального здоров'я та профілактики різних захворювань.

Досвід інших людей

Томатний сік – справжній натуральний напій, що бадьорить, який цінують за свої корисні властивості. Люди відзначають, що регулярне вживання томатного соку сприяє зміцненню імунітету та підвищенню енергії. Завдяки високому вмісту вітаміну С, він допомагає боротися зі втомою та стресом. Крім того, томатний сік багатий на лицопін – потужний антиоксидант, який знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Деякі люди стверджують, що вживання томатного соку допомагає покращити травлення та підтримувати здоров'я шкіри.В цілому, думки про корисні властивості томатного соку сходяться в тому, що він не тільки освіжає і вгамовує спрагу, але й благотворно впливає на організм, роблячи його незамінним напоєм у повсякденному раціоні.

Часті запитання

Навіщо потрібно пити томатний сік?

Його регулярне споживання перешкоджає процесам загнивання їжі у кишечнику, попереджаючи запори. До корисних властивостей томатного соку можна віднести здатність знижувати артеріальний тиск і запобігати тромбоутворенню у людей, які ведуть малорухливий спосіб життя.

Скільки на день можна пити томатний сік?

Вживання соку з помідорів сприяє налагодженню роботи шлунково-кишкового тракту та усуває дефіцит заліза в організмі, зміцнює імунітет та знижує схильність до ожиріння. Як пити? Норма споживання томатного напою становить у середньому від однієї до чотирьох склянок щодня.

Яка користь у томатному соку?

Томатний сік містить клітковину, пектини, бета-каротин, групу вітамінів (В1, В2, В5, В6, В9, C, К, Н і РР), а також різноманітні мінерали: калій, кальцій, сірку, йод та інші.

Чи можна на ніч пити томатний сік?

Не варто його пити на ніч, оскільки він може підвищувати кислотність шлунка, що може призвести до нападів печії. Пити томатний сік, як і будь-який інший фруктовий або овочевий фреш, краще між їдою, щоб він приніс максимальну користь організму.

Корисні поради

РАДА №1

Вживайте томатний сік для зміцнення імунітету, тому що він містить вітаміни С та А, які допомагають боротися з вірусами та інфекціями.

РАДА №2

Пийте томатний сік підтримки здоров'я серця, оскільки у ньому міститься лицопин – антиоксидант, який знижує ризик серцево-судинних захворювань.

РАДА №3

Цікаві факти

1. Томатний сік знижує ризик серцево-судинних захворювань завдяки високому вмісту лікопіну, потужного антиоксиданту, який захищає клітини від пошкоджень.
2. Регулярне вживання томатного соку може знизити ризик деяких видів раку, таких як рак простати, рак молочної залози та рак легень завдяки наявності лікопіну та інших фітонутрієнтів.
3. Томатний сік покращує травлення, оскільки містить клітковину, яка допомагає регулювати процес травлення та підтримувати здоров'я кишечника.