Засмажити м'ясо з апетитною скоринкою, швидко приготувати овочі і навіть спекти пиріг — все це можна робити в мікрохвильовій печі, якщо вона має гриль. Ця додаткова функція допомагає готувати швидше та набагато цікавіше.
Так, у магазинах не було приміщення для фасування продуктів, і їх розфасовували у коридорі підсобних приміщень; порушувалися правила товарного сусідства продукції; порушувалася технологія миття обладнання та інвентарю; кури гриль із напівфабрикатів виготовлялися прямо в гастрономічному відділі, а не в окремому лабораторії.
Мікрохвильові печі з грилем дозволяє вам смажити продукти в НВЧ-печі за допомогою звичайної спеки, а не мікрохвиль. Моделі печей з грилем, також звані комбо, підійдуть для тих, хто любить м'ясо або курку з рум'яною скоринкою.
Для хрусткої курочки оптимально підходить температурний діапазон від 180 до 210 °С. Намагайтеся не виходити за його межі, інакше у вас вийде або несмачна напівсира тушка, або сухе пересмажене м'ясо. Виходячи із санітарних норм, курку необхідно обробляти за температури не нижче +74 °С.
Якщо ви запитаєте, чи можна випікати в мікрохвильовій печі замість духовки, ми сміливо відповімо: так. Сучасна техніка забезпечує максимальну безпеку під час готування. Всупереч поширеним міфам, мікрохвильове випромінювання не робить їжу «радіоактивною, канцерогенною та мутагенною», не «змінює структуру води» тощо.