Завдяки своєму солодкуватому та одночасно м'ясному смаку квасоля чудово поєднується з такими продуктами, як часник, волоський горіх, томати, баклажани, цибуля ріпчаста, цибуля-порей, різна зелень. Хоч смак у неї насичений, вона не забиває смаку цих продуктів, а лише доповнює їх.
Червона консервована квасоля улюблена у грузинській, індійській, турецькій, мексиканській, вірменській, японській кухнях. В Росії консервований продукт додають у супи та салати, їдять як гарнір. Вона поєднується із часником, томатами, зеленню, баклажанами. Квасоля не забиває, а підкреслює смак сусідів на блюдо.
Лікар Ганна Кессіді каже, що консервована квасоля – одна з неоспіваних героїнь у світі зручного та здорового харчування. «Продукт особливо актуальний для людей, які хочуть схуднути та заощадити час на приготуванні дієтичних страв. Квасоля – це джерело білка та клітковини за демократичною ціною.
За словами дієтолога Келсі Кунік перед вживанням консервований продукт потрібно мити. Справа в тому, що така квасоля може спричинити здуття живота та метеоризм. Попереднє миття може значно знизити вміст у продукті газоутворюючого цукру.
Тому в банку можна покласти гілочку кропу, розмарину або кілька часточок часнику. Куди легше і приємніше, ніж возитися із золою, погодьтеся. Ну і ще важливий момент: квасоля на зиму в банках краще ставити в прохолодному місці та на певній дистанції від інших бобових чи круп.