Пшоняна крупа зміцнює ослаблені клітини, сприяє загоєнню пошкоджених кісток, м'язів та ран. Пшоняна каша виявляє не тільки користь, а й шкоду. Незважаючи на те, що жовте пшоно вважається найменш алергенною злаковою культурою (не містить глютен), воно має протипоказання до застосування.
Так, це одне й те саме. Пшоно отримують із проса, а потім із готової крупи готують пшоняну кашуяка відрізняється користю для здоров'я. Вона містить амінокислоти, величезну кількість різних вітамінів (у тому числі, А і групи В), мінеральні речовини, клітковину, ненасичені жири.
Насамперед крупу ретельно промивають, змінюючи воду доти, доки вона не буде повністю прозорою. Потім варять пшоно протягом хвилини і зливають водуСаме ця маніпуляція прибирає гіркоту, властиву пшену. Ще існує один варіант, коли пшоно спочатку заливають на 10-15 гарячою водою, а потім тільки варять.
Пшоно, або пшоняна крупа, – це невеликі круглі зернятка, їх колір варіює від блідого до насиченого жовтого. Пшоняну крупу отримують з очищеного від оболонки зерна злакової рослини – проса. Пшоняну крупу зазвичай використовують для приготування різних каш (пшоняна каша) та супів, десертів, запіканок та киселів.
Пшоно не рекомендується пацієнтам із патологіями щитовидної залози, оскільки воно заважає надходженню йоду. Також слід утриматися людям при низькій кислотності шлунка, частих запорах. Продукт слід обережно вживати вагітним жінкам у третьому триместрі.