Скільки варити фрикадельки із кролика Якщо ви вирішили приготувати суп із фрикадельками із кролика, м'ясні кульки слід варити на невеликому вогні протягом 20 хвилин. Цього цілком достатньо, щоб дієтичне м'ясо повністю проварилося.
Скільки смажити котлети на сковородіКурячі та рибні котлети смажаться в середньому 20 хвилин, а яловичі та свинячі (тобто з червоного м'яса) – 25-30. При цьому для соковитості котлети повинні ще й пропаритись: їх треба заколерувати з двох сторін, а потім накрити кришкою і дати постояти 7 хвилин.
У каструлі тушку кролика, оброблену на невеликі шматочки, варять близько 35-40 хвилин. Цього часу достатньо, щоб м'ясо стало досить м'яким і легко проколювали виделкою. Тушковане м'ясо буде готове за годину-півтори. Після закінчення цього терміну воно має бути м'яким і вільно відокремлюватися від кісток.
Розкажемо, як довго і як правильно смажити фарш на сковороді. Слід розуміти, що час готовності залежить від м'яса, з якого виготовлений фарш. Яловичий фарш та продукт зі свинини доходить до стадії готовності в середньому за 20-25 хвилин. Курячий фарш і з м'яса індички ніжніші, а тому смажиться в середньому 15 хвилин.
Як правильно смажити котлети Олію на сковороді потрібно добре розігріти перед закладкою котлет. А далі зменшити нагрівання, щоб котлети не згоріли. Накривати кришкою сковороду з котлетами з самого початку не потрібно, тому що в цьому випадку котлети дають сік і тушкують, а не смажать..