Смарагдова водорість із теплих тропічних озер – спіруліна – вже давно користується популярністю серед прихильників здорового харчування і по праву заслужила звання суперфуду. У статті ми розповімо, що ж такого особливого міститься в цій синьо-зеленій водорості, які властивості вона має, як вибрати і як приймати біодобавки зі спіруліною.
У чому полягає унікальність спіруліни?
У дикій природі спіруліна росте в лужних озерах тропічних країн Африки та Центральної Америки. Її корисні властивості відомі людині з давніх часів. Спіруліну вживали в їжу ацтеки та єгипетські фараони, а для деяких африканських племен вона вже протягом століть є основним джерелом найважливіших поживних речовин. Звичайно, представники стародавніх цивілізацій не знали біохімічного складу спіруліни, але помічали, як її вживання збільшує витривалість та здоров'я воїнів.
Дослідження корисних властивостей цієї тропічної водорості розпочалися у 60–70 роках минулого століття, а харчові добавки зі спіруліною з'явилися на початку 80-х у США та Європі. У Радянському Союзі спіруліну використовували у програмах підготовки космонавтів та професійних спортсменів, які отримували цю харчову добавку перед Олімпійськими іграми та міжнародними змаганнями. Що ж такого особливого у спіруліні?
Спіруліна – це унікальний за своїм складом продукт. Приблизно на 60-70% вона складається з білка, при цьому її є високоякісним, оскільки містить всі 8 незамінних амінокислот і 18 амінокислот у сумі. Але це далеко ще не все. Крім білка, до складу спіруліни входять 1,2:
- поліненасичені жирні кислоти омега-3 та омега-6 (альфа-ліноленова кислота, ейкозапентаєнова кислота, докозагексаєнова кислота, ліноленова кислота, арахідонова кислота);
- вітаміни групи B (тіамін, рибофлавін, ніацин, піридоксин, фолієва кислота), C, D, A, E;
- мінерали – калій, кальцій, хром, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, селен, натрій та цинк;
- корисні для організму пігменти – зеаксантин, хлорофіл, ксантофіл, фікоціанін та багато інших.
Завдяки такому унікальному складу, спіруліна і заслужила звання суперфуду. Вітаміни, мінерали та амінокислоти життєво необхідні нашому організму, з їх допомогою він залишається здоровим, сильним та витривалим. Тому спіруліна може бути корисною всім, хто хоче комплексно оздоровити і підтримати свій організм, особливо навесні, коли він потребує вітамінів і корисних речовин, щоб відновитися після довгої зими.
ТОП-5 корисних властивостей спіруліни
Вплив спіруліни на організм людини оцінювалося в багатьох дослідженнях, і сьогодні більшість її властивостей підтверджено експериментально. Перелічимо найважливіші їх.
Антиоксидантна та протизапальна дія
Мікроводорослі спіруліни містять багато активних компонентів, що мають потужну антиоксидантну та протизапальну дію. Наприклад, пігментно-білковий комплекс фікоціанін здатний пригнічувати утворення прозапальних цитокінів та експресію ферменту циклооксигенази-2, що виробляється пошкодженими клітинами 3,4. Вітаміни C і D, мінерали кальцій, цинк, магній та селен можуть сприяти зміцненню імунітету, допомагаючи організму у боротьбі з вірусними інфекціями 5 .
Антиоксидантні та протизапальні властивості чотирьох різних препаратів спіруліни оцінювалися у дослідженні in vitro. У ході експерименту вчені виявили, що компоненти водорості можуть знищувати вільні супероксидні радикали, що утворюються під час окислювального стресу. Також вчені зробили висновок, що добавки зі спіруліною впливають на вроджений імунітет, стимулюючи активність природних клітин-кілерів 4 .
Виведення токсинів та покращення метаболізму
Шанувальники здорового способу життя добре знають про детокс-властивості спіруліни, багато в чому зумовлені наявністю в її складі амінокислот, наприклад, таких як аргінін та фенілаланін.
Аргінін – умовно незамінна амінокислота, яка виконує роль регулятора роботи серцево-судинної, імунної та нервової систем організму, а також бере участь у процесах утилізації та виведення токсинів. Фенілаланін відноситься до незамінних амінокислот, необхідний для вироблення гормону щитовидної залози тироксину, синтезу білків, регулює швидкість метаболізму і знижує відчуття голоду 1,5.
Крім того, у низці досліджень було встановлено, що спіруліна може виводити з організму багато токсичних речовин: пестициди, миш'як, кадмій та інші важкі метали. Вказується, що детоксикаційні властивості спіруліни краще проявляються у поєднанні з цинком 6 .
Відновлення мікрофлори кишечника
Завдяки харчовим волокнам та протимікробним компонентам, спіруліна може працювати як пребіотик, сприяючи покращенню складу та функціональної активності мікрофлори кишечника.
Дослідження за участю пацієнтів з патологіями шлунково-кишкового тракту показали позитивний вплив спіруліни на роботу травної системи при хронічному гепатиті, холециститі, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, патологіях тонкого кишечника. Клінічні спостереження дозволили зробити висновок, що ефективність спіруліни при патологіях шлунково-кишкового тракту пояснюється її здатністю стимулювати зростання кишкової мікрофлори, насамперед лактобактерій, які відіграють значну роль у функціонуванні кишечника – покращують перетравлення та всмоктування, запобігають розвитку інфекцій, стимулюють імунну систему 5 .
Зниження рівня холестерину та цукру в крові
Регулярний прийом біодобавок зі спіруліною може сприяти зниженню рівня загального та поганого холестерину – головної причини розвитку атеросклерозу та серцево-судинних патологій.
Так дослідження, проведене на базі Обласної клінічної лікарні м. Луганська, підтвердило ефективність спіруліни при порушеннях ліпідного спектру крові. При призначенні пацієнтам з атеросклерозом спіруліни в дозі 5-10 г на добу протягом 8 тижнів відзначалася не тільки позитивна динаміка суб'єктивних та об'єктивних симптомів, але й достовірне зниження у сироватці крові загального холестерину, ліпопротеїнів низької щільності та підвищення вмісту ліпопротеїнів.
Клінічні випробування та багаторічні спостереження за застосуванням спіруліни у пацієнтів із цукровим діабетом також довели високі протидіабетичні властивості водорості.У ході досліджень було встановлено, що при прийомі спіруліни у пацієнтів з цукровим діабетом рівень надлишкового цукру в крові знижується в 1,5-5 разів або 2-10 ммоль/л (залежно від вихідних показників), а потреба в цукрознижувальних препаратах зменшується в 2-4 рази 5,7.
Підтримка нервової системи та уповільнення старіння
Мікроводорослі спіруліни містять багато поживних речовин, які необхідні для здоров'я нервової системи: омега-3 та омега-6, амінокислоти (лейцин, метіонін, триптофан, глютамінову кислоту, гістидин), вітаміни групи B, мінерали (магній, цинк, йод) 1, 2 .
Численні дані in vivo підтвердили потенціал спіруліни для здоров'я мозку та показали, що вона може зменшувати розумову втому, захищати стінки судин головного мозку від пошкоджень, регулювати внутрішньочерепний тиск, тим самим знижувати ризик розвитку цереброваскулярних патологій 8 .
Крім того, завдяки потужному антиоксидантному потенціалу, спіруліна може зменшувати негативний вплив окислювального стресу на організм, який є однією з головних причин передчасної загибелі клітин, і, як наслідок, раннього старіння 6 .
Наведені вище властивості не вичерпують весь потенціал спіруліни. Сьогодні є дані про те, що вона також здатна надавати антистресорний, протиалергічний, протипухлинний ефект, може застосовуватися в комплексній терапії залізодефіцитних станів, артеріальної гіпертензії, патологій дихальної системи 5,6.
Як вибрати та приймати спіруліну?
В аптеках та магазинах спортивного харчування ви можете знайти велику кількість біодобавок зі спіруліною.Але щоб отримати дійсно ефективний результат, важливо вибрати якісний продукт із максимальним вмістом корисних речовин. Саме таку спіруліну випускає компанія «Евалар».
«Спіруліна Евалар» у дозуванні 1000 мг містить максимум 9 спіруліни в кожній таблетці, виготовляється на виробництві повного циклу із суворим контролем якості на всіх етапах виробничого процесу, при цьому відрізняється вигіднішою ціною порівняно із зарубіжними аналогами 10 .
"Спіруліна Евалар" випускається у формі таблеток, тому при прийомі ви не відчуєте гіркоти, яку можуть давати біодобавки у формі порошку. Однієї упаковки продукту (100 таблеток) вистачить на повний курс. Біодобавку можна приймати як окремо, так і включати до комплексних програм детоксикації організму.
Курсовий прийом біодобавки «Спіруліна Евалар» може сприяти:
Питання про те, яку спіруліну краще купити – у таблетках або порошку, задається дуже часто, тому я вирішив детальніше на ньому зупинитися.
Перед тим, як взагалі робити вибір на користь того чи іншого форм.фактора, потрібно переконатися, що спіруліна, яку ви хочете купити, є природним продуктом – була вирощена в природних умовах і правильно висушена. Раніше я писав докладну статтю про те, як вибрати якісну спіруліну, і що взагалі розуміється під якістю в даному питанні. Стаття – "Як вибрати якісну спіруліну". Обов'язково її прочитайте. Інформація в цій статті допоможе зберегти ваші гроші та здоров'я.
Писати цю статтю далі я виходячи з того, що спіруліна виросла в природних природних умовах, і була зібрана і висушена за технологією «органік».
Природний природний вигляд має саме порошкова спіруліна. Давайте розберемося чому:
— Натуральна спіруліна збирається в природних умовах і висушується без використання високих температур. За фактом виробник, у якого закуповуємо спіруліну, сушить її на відкритому повітрі. У природі саме так спіруліна і висихає, коли хвилі викидають її на берег під сонечком.
– Висохла таким чином спіруліна стає дуже крихкою, і при найменшому на неї впливі (спробі взяти в руки, упаковати тощо) розсипається в порошок. Саме тому натуральним станом спіруліни є порошок.
— У натуральній порошковій спіруліні немає домішок – її склад 100% Spirulina Platensis.
У результаті ми маємо абсолютно натуральний природний продукт, який не має домішок і зберіг 100% корисних властивостей.
Плюси спіруліни у порошку:
— Найочевиднішим плюсом, як було зазначено вище, є натуральність. Цей момент буде особливо важливим для веганів і сироїдів.
Не можу назвати це мінусами, швидше за незручністю:
— Порошкову спіруліну перед вживанням потрібно приготувати спеціальним чином. Про це я докладно писав у статті "Як правильно приймати спіруліну". У цьому немає ніякої складності в домашніх умовах, проте це буде дуже проблематично зробити в дорожніх умовах – якщо ви знаходитесь у відрядженні, в поході або в інших умовах, де у вас немає можливості правильно приготувати порошкову спіруліну.
— Другою незручністю може бути смак натуральної спіруліни в порошку, який не всім подобається. Людей, які категорично не переносять смаку спіруліни, досить мало, але вони є. І для таких людей вживати порошок є певною проблемою.
Багато людей роблять свій вибір на користь спіруліни у таблетках. Але, як я вже писав у статті про якість спіруліни, у процесі формування таблеток виробники часто використовують технологію, в процесі якої проводиться нагрівання спіруліни вище 50°C, що призводить до різкого зниження кількості корисних речовин у спіруліні. Товк від такої спіруліни для здоров'я, звичайно, буде, але дуже невеликий. За великим рахунком, купувати таку спіруліну сенсу особливого немає.
У нашому магазині представлена спіруліна у вигляді таблеток, але процес пресування спіруліни в таблетки проводиться за унікальною технологією, виключає нагрівання. Як формується пігулка:
— Береться та сама спіруліна в натуральному порошковому вигляді.
— У процесі пресування спіруліна трохи нагрівається природним чином. Як усі пам'ятають із шкільного курсу фізики – при стисканні речовини його температура підвищується. У процесі формування таблетки температура підвищується на 4-7 градусів, і не перевищує показника 30 ° C – практично кімнатна температура, ніяк не впливає хімічні властивості спіруліни.
Плюси нашої спіруліни у таблетках:
— Унікальна технологія пресування таблетки, що зберігає 100% користі спіруліни.
— Зручність використання – можна взяти у поїздку, у похід. Є можливість дуже швидко прийняти таблетки без будь-яких приготувань, як у випадку спіруліни в порошковому вигляді.
— Таблетки – найоптимальніший варіант для тих, хто погано переносить смак спіруліни. Таблетки проковтують дуже швидко, контакт зі смаковими рецепторами мінімальний.
Мінусів у нашої таблетованої спіруліни особисто я ніяких не бачу – все натурально та зручно. Я кілька років приймав спіруліну у порошку. Але останнім часом повністю перейшов на таблетки – їх просто зручніше, простіше та швидше приймати.
Для тих, хто піклується про свій організм та зовнішній вигляд, спіруліна не є відкриттям. Унікальна синьо-зелена водорість зростає та розвивається з моменту виникнення життя на Землі. Свою назву вона отримала від цікавої структури, що проглядається під мікроскопом, і нагадує маленькі спіральки.
Цікавий факт. Спіруліна давно використовується як повноцінна білкова добавка. Але з деяких пір вчені звернули увагу на водорості та з боку фармацевтики. Виявилося, що вона має неймовірну кількість поживних, корисних речовин, які благотворно впливають на організм.
Що таке?
Незважаючи на популярність спіруліни, яка з кожним днем стає все популярнішою, не всі володіють інформацією про цей продукт, і як його застосовують. Синьо-зелені водорості є сировиною для різних фармацевтичних і косметологічних засобів. Головна їх перевага – підвищена концентрація корисних речовин, необхідні повноцінного розвитку організму.
Зростає спіруліна, як у солоних, так і прісноводних водоймах. Вона добре пристосовується до будь-яких умов. Завдяки унікальному складу вона однаково ефективна і в косметології, і в лікувальних цілях.В результаті численних досліджень було доведено, що ця водорість здатна повною мірою задовольнити потребу організму практично кожної людини, без застосування інших специфічних продуктів.
В якому форматі найкраще купити спіруліну?
Придбати спіруліну у свіжому вигляді неможливо. Вона дуже швидко псується. Тому єдино можливий формат – правильно перероблений продукт. І тут відкривається одразу кілька варіантів на вибір. Найпростіше відправитися в аптеку та купити таблетки з основною діючою речовиною – синьо-зелена водорість (наприклад, Спіруліна ВЕЛ).
Робити висновки щодо їх ефективності та безпеки при застосуванні можна лише після детального вивчення вибраного препарату, а також консультації з фахівцем. В інструкції, яка є в кожній упаковці, обов'язково вказуються показання, протипоказання, побічні дії, оптимальні дозування та інша корисна інформація. Добросовісні виробники завжди дають максимум відомостей про свій фармацевтичний продукт.
Бувають ситуації, коли жінки чи чоловіки категорично відмовляються від прийому пігулок. Причин може бути безліч. У цьому випадку у продажу є препарати у вигляді порошку. Знайти їх можна не лише в аптечних пунктах, а й у магазинах правильного харчування. Використовують порошок при приготуванні смачних, корисних коктейлів та різних десертів.
Чому спіруліна така популярна?
Найчастіше водорость використовують при вегетаріанському харчуванні для заповнення білка та інших поживних речовин. Люди, які не їдять м'ясні продукти, понад 55% протеїну припадає саме на спіруліну. За своїм складом вона набагато поживніша за інші джерела білка.
Якщо говорити про зміст, слід зазначити такі компоненти:
- Вітамін В1 або тіамін. Має неймовірну кількість переваг, серед яких найбільш відчутне – стимуляція мозкової діяльності та виробництва енергетичних ресурсів для підтримки організму в нормі. Крім того, тіамін відповідає за якість роботи нервової системи, травлення та серця. При оптимальному змісті покращує пам'ять.
- Вітамін В2 або рибофлавін. Допомагає у виробництві енергії та еритроцитів. Вітамін незамінний при нормальному функціонуванні щитовидної залози. Він підтримує здоров'я очей та шкірних покривів. Крім того, покращує процес засвоєння мінералів, які надходять разом із основною їжею. Підвищує імунітет та зберігає психоемоційне здоров'я.
- Вітамін В3 чи ніацин. Найважливіший регулятор при виробництві та накопиченні внутрішніх енергетичних ресурсів. Він забезпечує якісне функціонування травлення та нервової системи. Приводить до норми рівень жирів у кровоносному руслі. За достатньої кількості в організмі покращує роботу серця.
- Залізо. Це найважливіший мінерал, відповідальний синтез гемоглобіну – білка в еритроцитах, який розносить кисень з легенів до інших частин організму. А також допомагає у виробництві міоглобіну. Це ще один специфічний білок, який доставляє кисень у м'язові тканини.
- Мідь. Відповідає за виробництво та функціонал еритроцитів. Саме мідь відновлює здоров'я кровоносних судин, нервів та імунітет.
- Кальцій, фосфор та магній. У спіруліні даних елементів міститься стільки, скільки в натуральному коров'ячому молоці. І цей факт робить водорість особливо цінною для людей, які з якихось причин не вживають цей продукт.
Цікавий факт. Також спіруліна – чудове джерело калію.
Користь
На сьогоднішній день проведено сотні досліджень спіруліни, які показали, що цей рослинний організм при вживанні забезпечує колосальну користь:
- Водорість активує макрофаги, природні клітини імунної системи та ін. В результаті забезпечується стійкість організму до різних негативних дій ззовні. Людина практично не більша, а якщо і заражається, то відновлюється швидко, з мінімальними втратами.
- Декілька наукових досліджень показали, що спіруліна має антиканцерогенні, антитоксичні, протидіабетичні, імуностимулюючі та інші найважливіші властивості. Крім того, вона здатна ефективно знижувати рівень артеріального тиску.
- У складі спіруліни міститься безліч корисних антиоксидантів та речовин з ефектом протизапалення. Насамперед у цій категорії виділяють С-фікоціанін, який є одним із найбагатших джерел вітаміну В12, А та білка рослинного походження.
- С-фікоціанін, на думку деяких учених, допомагає у лікуванні хронічних захворювань нирок, а також запобігає розвитку злоякісних новоутворень.
- Не можна забувати, що той же С-фікоціанін є молекулою зберігання азоту, який у свою чергу приєднує до себе частинки важких металів і повністю виводить з організму, перешкоджаючи отруєнню.
- Ще одне дослідження дозволило встановити, що синьо-зелені водорості забезпечують організму надійний захист при лікуванні таких складних недуг, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
- Ефективна спіруліна і у боротьбі з раком, бронхіальною астмою, цукровим діабетом та іншими подібними хронічними захворюваннями.
- Спіруліна – основне джерело рослинного білка (у водорості максимальна концентрація корисної речовини).Що цікаво, у його складі містяться 18 незамінних та 10 інших амінокислот.
- У складі рослинного організму багато сульфоліпідів, які забезпечують створення захисного бар'єру проти ВІЛ-інфікування.
Говорити про позитивні властивості спіруліни можна безкінечно. Це справді унікальний продукт, здатний налагодити багато внутрішніх процесів і захистити від неприємних недуг.
У якому дозуванні приймати?
Багато років вчені вивчали як склад водорості, а й її на організм, залежно від дозування. Результати показали, що для нормальної підтримки організму достатньо 1-9 г активної речовини. Однак точні обсяги залежать від фактичного стану пацієнта та наявності певних захворювань.
Деякі вчені відзначають, що стандартна доза спіруліни 6 грамів щодня протягом півроку не призводить до побічних ефектів і будь-яких ускладнень. На окрему увагу заслуговує і виробник. Вся справа в тому, що склад синьо-зеленої водорості безпосередньо залежить від умов зростання.
Щоб біодобавка у вибраному форматі добре ввібралася у внутрішні тканинні та клітинні структури, необхідно добре запивати кожну дозу чистою водою.
Пастилки спіруліни для зниження ваги
Використовують водорість не тільки для поповнення недоліків поживних речовин та захисту від неприємних недуг. Вона ще допомагає худнути, чим успішно користується багато жінок, які вирішили сісти на чергову дієту або почати тренуватися. Для цього виробники випускають спеціальні пастилки, які потрібно правильно приймати, щоб отримати результат:
- Вживаємо добавку виключно на порожній шлунок.Якщо використовувати спіруліну разом із продуктами харчування, ефект знижується.
- Перша порція приймається рано вранці. Пропускати її категорично не можна.
- Тривалість курсу становить від 25 до 40 днів.
- Одну денну трапезу повністю замінюємо спіруліною. У цьому випадку фахівці рекомендують приймати одразу пастилки.
Спіруліна в даній формі абсолютно нешкідлива. Її не рекомендують тільки при індивідуальній непереносимості деяких компонентів у складі.
Якщо вам цікава тема лікарських препаратів та біологічно активних добавок, залишайтеся на нашому сайті.