Якщо візуально і до смаку з молочним продуктом усе гаразд, а термін придатності вийшов порівняно недавно (кілька днів тому), його можна використовувати для приготування страв. Наприклад, додати до сирників або випічку.
Можна, можливо чи є кислий (прокислий) сир? Якщо сир все ще пахне кислим молоком і не має інших ознак псування, то його цілком можна, можливо є. Тільки бажано не в сирому вигляді, а після термічної обробки (посмажити, запекти, зварити). Причому це стосується і магазинного, і домашнього сиру.
Що можна, можливо Додати до сирщоб було смачніше?
- Фрукти та ягоди Допомагають зробити консистенцію соковитішою, а смак – насиченим. …
- Сухофрукти Якщо запасів на зиму ви не зробили, замість них можна, можливо використовувати попередньо розпарені та подрібнені сухофрукти: …
- Горіхи …
- Овочі …
- Мед …
- Кориця …
- Ваніль …
- Трави
Прокислий сир висипаємо в каструльку, заливаємо молоком і відправляємо варитися на грубку. Його потрібно довести про кипіння та варити помішуючи хвилин 10. Свіже молоко забирає кислоту на себе, а сир знову стає абсолютно нормальним. Після цього сир потрібно зцідити через марлю.
Коротка відповідь на ваше запитання: ні, робити сирники з кислого сиру не варто. Кисломолочні продукти швидко псуються через розмноження бактерій, отже, стають небезпечними. Розкажу, як взагалі роблять сир, чому він стає кислим і чому теплова обробка не допомагає його врятувати.