Як будь-яка крупа, гречка містить багато вуглеводів, а її калорійність така ж висока як у рису, вівсянки та пшона – близько 310 ккал! Тому на гречку краще не налягати людям з високим тиском, які мають зайву вагу і страждають на цукровий діабет.Feb 1, 2022
Продукт містить високу концентрацію вуглеводів та цукру, які при їх надмірному поїданні теж можуть виявитися провокаторами запалення, що веде до атеросклерозу.
"Гречка містить оксалати, які можуть викликати утворення каменів у нирках у деяких людей. Якщо ви страждаєте на проблеми з нирками або маєте підвищений ризик їх утворення, рекомендується обмежити споживання гречки або проконсультуватися з лікарем", – пишуть у ЗМІ.
Регулярне вживання гречки може призводити до дефіциту кальцію в організмі. Крупа відрізняється високим вмістом заліза та фосфору – такий склад заважає засвоєнню мінералу. Пристрасть до неї може бути особливо шкідливою для жінок після 40-45 років, коли збільшується ризик остеопорозу.
А от у Європі та США гречану кашу не їдять. Пояснення, як не дивно, криється саме в невибагливості рослини: гречку в цих країнах вирощують як корм для худоби. Люди не хочуть її їсти, вважаючи гречану кашу стравою, недостойною людського столу.
Гречку як таку в Японії не їдять. з неї роблять борошно і готують локшину соба. Вважається, що багато в чому саме її регулярне вживання робить жінок Країни сонця, що сходить, привабливими: крупа буквально заряджена вітамінами групи B, фолієвою кислотою, Fe, Mg і PP.